Seguridad, señalización y advertencia en establecimientos de hostelería

¿Regenta un establecimiento de hostelería? En este artículo descubra las directrices clave de seguridad para clientes y empleados que como propietario o gerente no puede pasar por alto.

Artículo preparado por: Rastko Škrjanec Rastko Škrjanec
Publicado: 4 de junio de 2025
Actualizado: 15 de junio de 2025

Seguridad en establecimientos de hostelería

Al dirigir un establecimiento de hostelería, la seguridad de clientes y empleados es lo primero. Requiere especial atención los suelos mojados en cocina y aseos, escaleras entre plantas y pasos entre diferentes niveles del local. Es necesario señalar las salidas de emergencia y rutas de evacuación. Durante momentos de mayor afluencia es importante que todos los puntos peligrosos estén especialmente bien señalizados, ya que suelos resbaladizos o escalones sin marcar pueden provocar rápidamente un accidente.

¡La señalización inadecuada de peligros en un establecimiento de hostelería puede llevar a lesiones graves y costosas demandas por daños!

Señalización y advertencia en establecimientos de hostelería

Para una adecuada señalización de peligros puede utilizar señales piramidales portátiles.

Nuestras señales de advertencia piramidales son fácilmente plegables, resistentes a rayos UV y garantizan una excelente visibilidad incluso en condiciones de poca luz.

Medidas de seguridad recomendadas y señalización

En un establecimiento de hostelería debemos asegurar una clara señalización de todos los lugares potencialmente peligrosos. Esto incluye advertencias de suelos mojados tras la limpieza, marcas de escaleras y bordes no inmediatamente visibles, y señales claras de salidas de emergencia. En la cocina señalamos especialmente zonas donde se usa aceite caliente o hay superficies calientes. En la entrada de los aseos colocamos señales de limpieza, y frente al local marcamos zona de entrega y plazas de aparcamiento para clientes.

Señales adicionales para señalización en establecimientos de hostelería

Imagen Nombre de la señal Enlace

Nuestros triángulos de advertencia se colocan en segundos, son resistentes a cualquier condición meteorológica y visibles hasta 300 metros.

Coloque señales de señalización de peligros en lugares fijos donde más frecuentemente ocurren situaciones peligrosas. Durante el horario de trabajo revise regularmente su ubicación, especialmente en momentos de mayor afluencia. Mueva señales portátiles de suelos mojados según el progreso de la limpieza. Durante la operación nocturna proporcione iluminación adicional de señales.

Consejos prácticos para la implementación

Coloque señales de señalización de peligros en lugares fijos donde más frecuentemente ocurren situaciones peligrosas. Durante el horario de trabajo revise regularmente su ubicación, especialmente en momentos de mayor afluencia. Mueva señales portátiles de suelos mojados según el progreso de la limpieza. Durante la operación nocturna proporcione iluminación adicional de señales.

Durante la operación, revise regularmente el estado de todas las señales, especialmente en los puntos más concurridos y en momentos de mayor afluencia.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Cuántas señales de advertencia necesitamos en un establecimiento de hostelería?
Para un establecimiento de hostelería promedio normalmente necesita 8-10 señales: 2-3 para suelos mojados, 2 para señalizar escaleras, 2 para salidas de emergencia y 2-3 para zonas exteriores.
¿Cuándo es mejor colocar señales de advertencia en un establecimiento de hostelería?
Coloque señales permanentes antes de la apertura, señales portátiles de suelos mojados inmediatamente al comenzar la limpieza. Antes de eventos especiales añada señales adicionales.
¿Cómo señalizar mejor las escaleras en un establecimiento de hostelería?
Señalice escaleras en la parte superior e inferior, añada cintas fluorescentes en los bordes de los escalones y asegure una iluminación adecuada.

Asegure la seguridad en su establecimiento de hostelería

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